Кухня ОАЭ

Администрация, пт., 30/01/2009 - 10:08.

Азия  |  ОАЭ  |  Экскурсионный тур  |  блюда арабской кухни  |  кофейная церемония  |  кухня ОАЭ


Кухня ОАЭ славится не только мясными блюдами, но и морепродуктами, и, конечно, экзотикой, типа верблюжьего молока, и десертами.

Так как арабы - мусульмане, то свинины здесь вы не найдете. В основном, из мясопродуктов используются козлятина, говядина, телятина, мясо птицы и рыба. Зато на любоой кухне в ОАЭ в большом количестве присутствуют пряности и зелень.

Одно из самых интересных блюд арабской кухни - почти сказочная гузи. Готовится это так: целого ягненка, фаршированного мелкой птицей и овощами, кладут в целого верблюда и запекают на открытом огне. Вам это не напоминает сказку о Кощее бессмертном? Но на самом деле, очень вкусно!

Очень много блюд готовится из свежих овощей. Очень вкусна баклажанная икра "мутаббаль", приготовленная с большим количеством зелени и приправ. Также именно из арабской кухни пришли к нам голубцы и фаршированные кабачки, которые мы впоследствии заменили болгарским перцем.

Мировую известность завоевали арабские сладости:медовая пахлава, шербет, молочные десерты с изюмом и орешками, рахат-лукум с различными начинками... Этот список можно продолжать до бесконечности.

Но, конечно, королем на любой кухне в ОАЭ является кофейный набор. Арабика - один из двух известнейших в мире сортов кофе. Здесь к этому напитку проявляют уважение едва ли не большее, чем к малознакомым людям. Кофейная церемония заслуживает отдельного описания. Скажу только, что кофе здесь варится в джезве, в специальном приспособлении, на раскаленном песке. Зачастую с добавлением соли и острого красного перца. Такой кофе очень бодрит, обладает насыщенным вкусом и непревзойденным ароматом, но выпить можно только маленькую чашечку. В противном случае, вас ждет повышенная возбудимость, перепады давления и настроения и прочии "прелести". Как говорится, хорошего по чуть-чуть.


 
Статьи Репортажи Блоги

 

04.03.2009

Администрация


Рождественские каникулы и отдых в Подмосковье

Если вы хотите расслабиться и забыть на какое-то время о городской суете, отправляйтесь на рождественские каникулы и отдых в Подмосковье. Тишина, природа - что может быть лучше! К тому же, большинство баз отдыха в этом районе являются санаториями, где кроме качественной диагностики, вы получите еще и лечение.

26.11.2008

Администрация


Виндсерфинг в Дахабе

В 100 км от популярного египетского курорта Шарм-эль-Шейх на берегу Красного моря располагается маленький городок Дахаб. Еще 30 лет назад Дахаб был обычной бедуинской деревней, а сейчас он превратился в центр для дайвинга и серфинга и набирает популярность с каждым годом.

30.01.2009

Администрация


Новогодний тур в Испанию – жаркий зимний праздник

Новый год, сам по себе, - праздник, которому свойственно нечто волшебное, что-то из детства. Все мы загадываем желания под бой часов, ждем перемен к лучшему. Иногда очень хочется вернуться во времена детских утренников, где все вокруг в ярких костюмах, весело и беззаботно. Что же мешает устроить праздник взрослым?